Nama ilmiahnya Etlingera elatior. Di Jawa Barat , tanaman ini disebut
honje, di Jawa Tengah disebut kecombrang, dan di Sumatera Barat disebut
kincuang . Bagaimana di tempatmu?
honje
Honje termasuk jenis tumbuhan rempah. Bentuk batangnya seperti tanaman
lengkuas dengan rimpang berada di dalam tanah.
Zaman dulu, orang Sunda di pedesaan mengoleh pelepah honje untuk dianyam
dan dijadikan tas atau wadah. Pelepah batang honje yang sudah
dikeringkan memang cukup kuat. Bahkan, sudah diteliti kalau pelepah
honje ini bisa dijadikan bahan baku pembuatan kertas.
Di desa-desa terpencil, penduduk memanfaatkan pelepah honje untuk
dijadikan sabun mandi. Sabun ramah lingkungan, pastinya.
Cara memakainya, batang honje dimemarkan hingga keluar busa. Busanya
harum, lo. Batang honje yang sudah berbusa lalu digunakan untuk
menggosok badan atau muka. Busa batang honje tidak saja harum, tetapi
juga mengandung antiseptik untuk mengobati penyakit kulit.
Selain itu, rimpangnya juga bisa menjadi bahan pewarna alami, yaitu
warna kuning.
Saat honje mulai berbunga, petani gembira karena mereka bisa memetik
bunga honje untuk dijadikan lalap, sambal, dijadikan urap, atau direbus
menjadi pecel.
buah honje
Di daerah Karo, Sumatera Utara , buah honje disebut asam cekala. Asam
cekala digunakan untuk memasak sayur asam dan memasak berbagai menu
ikan-ikanan. Di daerah Ciamis, Jawa Barat , buah honje menjadi rempah
yang sangat penting untuk menyajikan masakan pindang gunung.
Di daerah Sentul, Bogor, bahkan ada restoran yang menyajikan menu
spesial berupa jus honje yang glek… segaaarrr. Apakah di tempatmu juga
ada honje?
Sumber : http://www.kidnesia.com/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar